(1) Průběžná pec
V průběžné peci je vsázka přiváděna ze strany vsázky. Uvnitř pece dokončuje procesy ohřevu a udržování podle dané teplotní křivky a poté plynule vystupuje z výtlačné strany určitou rychlostí nebo v určitých časových intervalech. Kontinuální pece jsou vhodné pro výrobu produktů s několika druhy, ale s velkými šaržemi.
(2) Periodická pec
V periodické peci se vsázka přidává do pece po dávkách podle určitého cyklu. Po dokončení procesů ohřevu a udržování podle dané teplotní křivky je veškerá vsázka odstraněna z pece. Periodické pece jsou vhodné pro výrobu produktů s mnoha odrůdami a specifikacemi.